Weihnachtsbäckerei bei Meyerhoff

Osterholz-Scharmbeck. Wer Lust auf leckere Plätzchen hatte, war unlängst bei Meyerhoff in Osterholz-Scharmbeck an der richtigen Stelle. In der bestens ausgerüsteten Showküche in den Verkaufsräumen des beliebten Möbelhauses hatten Schülerinnen der Berufsbildenden Schulen (BBS) der Kreisstadt das Regiment übernommen.

Unter Anleitung der Berufsschullehrerin Dörte Horstmann konnten die jungen Damen der „Produktionsklasse Lebensmittel“ ihr Können unter Beweis stellen. Das Ergebnis konnte sich sehen und schmecken lassen. Möbelkäufer, die an diesem Tag an der „Backstube“ vorbeikamen, hatten beim Probieren die Qual der Wahl. Im Angebot gab es unter anderem „Linzer Plätzchen“, „Schneeflocken“, „Vanillekipferl“, „Schwedenkekse“, „Buntglasplätzchen“ und die besonders beliebten „Drachenkekse“ mit weißen Flügeln und bunten Streuseln.

Produktionsklasse Lebensmittel

Die Produktionsschule der BBS ist ein Bildungsangebot für Schülerinnen und Schüler, die mindestens neun Jahre eine Allgemeinbildende Schule besucht haben. „Wir haben immer zwölf Mädchen und Jungen in einer Klasse. Heute sind Schülerinnen aus Syrien, Serbien, der Ukraine und Deutschland dabei. Wir backen im Unterricht das ganze Jahr über. Daneben werden die Fächer Deutsch, Mathematik, Berufsorientierung, Produktion und Qualifizierung erteilt“, so die Klassenlehrerin Dörte Horstmann. Im Mittelpunkt der Ausbildung steht die Produktion von Waren beziehungsweise das Anbieten von Dienstleistungen. Für die Kekse bei Meyerhoff kamen nur natürliche Zutaten zum Einsatz. Auf künstliche Aromen wurde grundsätzlich verzichtet. Echte Mandeln und gute Butter gehörten ebenso zu den Zutaten wie selbsthergestellter Vanillezucker. Im Sommer war die Klasse zum Blaubeerpflücken im Teufelsmoor. Die Früchte wurden zu Marmelade verarbeitet und dienten jetzt als leckere Plätzchenfüllung. Die gute Ausbildung und das große Engagement der jungen Damen haben sich auch bei potenziellen Arbeitgebern herumgesprochen. So konnte eine Schülerin bereits einen begehrten Ausbildungsplatz bei einem heimischen Bäcker ergattern.